寶山區(qū)餐飲商會(huì)向會(huì)員企業(yè)發(fā)出四大倡議
做好2014年春節(jié)期間餐飲市場(chǎng)供應(yīng)
2014年春節(jié)、元宵即將來(lái)臨，為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間的餐飲市場(chǎng)供應(yīng)及服務(wù)，吸引消費(fèi)，營(yíng)造歡樂祥和、穩(wěn)定有序的節(jié)日市場(chǎng)，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，根據(jù)當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)總體情況，寶山區(qū)餐飲商會(huì)向廣大會(huì)員企業(yè)發(fā)出倡議，要求會(huì)員企業(yè)做到：
一是轉(zhuǎn)變觀念，滿足大眾需求，提振消費(fèi)。要本著“立足大眾，方便安全”的宗旨，滿足多層次的消費(fèi)需求，特別是要加大大眾化產(chǎn)品的開發(fā)，滿足餐飲消費(fèi)講味道、講營(yíng)養(yǎng)、講氛圍、講特色、講安全的需求。
二是精心組織，做好時(shí)令促銷，凸顯亮點(diǎn)。要抓住“兩節(jié)”旺銷時(shí)機(jī)，研發(fā)節(jié)令菜點(diǎn)，開展主題營(yíng)銷活動(dòng)。有條件的企業(yè)可開展名廚介紹、名菜展示，設(shè)外賣專柜，介紹特色菜品、特色服務(wù)，推出成品菜、半成品菜、節(jié)日套餐、年夜飯、喜壽宴、家庭宴等外賣、外送等多種形式的活動(dòng)和服務(wù)，滿足消費(fèi)者的節(jié)令餐飲需求。
三是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，做好節(jié)日服務(wù)，樹立品牌。要堅(jiān)持依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，做到明碼標(biāo)價(jià)、貨真價(jià)實(shí)。年夜飯的經(jīng)營(yíng)服務(wù)必須堅(jiān)持文明服務(wù)，禮貌待客，保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。要嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，規(guī)范操作，確保食品安全無(wú)事故。積極配合監(jiān)管部門的“兩節(jié)”期間的監(jiān)管檢查。
四是關(guān)心員工，倡導(dǎo)錯(cuò)時(shí)休假，保障運(yùn)營(yíng)。要采取措施引導(dǎo)員工錯(cuò)時(shí)休假，要關(guān)心留守員工，按照有關(guān)規(guī)定落實(shí)留守員工的節(jié)日工資待遇和休息安排。
