“點(diǎn)滴行動(dòng)，貼心服務(wù)”
服務(wù)師生，食堂在行動(dòng)。為了讓師生吃得更放心、更舒心，寶山餐飲商會(huì)會(huì)員單位上大飲服中心食堂充分調(diào)研師生需求，采納師生合理建議，于近期推出了一系列服務(wù)師生實(shí)事項(xiàng)目，一點(diǎn)一滴優(yōu)化就餐環(huán)境，一勺一碗提升飯菜品質(zhì)，讓廣大師生體驗(yàn)到細(xì)心、貼心、用心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
項(xiàng)目一：專(zhuān)設(shè)午餐值班窗口
為滿足埋頭于科研教學(xué)而錯(cuò)過(guò)正常就餐時(shí)間的師生，寶山校區(qū)各食堂一樓食堂自去年年底起就適時(shí)增設(shè)了延長(zhǎng)供應(yīng)值班窗口，午餐供應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)至13:00，12:30以后值班窗口保證六個(gè)混炒菜的供應(yīng)，確保晚來(lái)的師生能吃上熱乎、可口的飯菜。
項(xiàng)目二：食堂餐巾紙供應(yīng)全覆蓋
食堂可以提供餐巾紙嗎？當(dāng)聽(tīng)到同學(xué)們這樣的建議時(shí)，食堂管理員迅速地算起了經(jīng)濟(jì)帳。是呀，如果所有師生都要使用餐巾紙，那得要多大量啊。為此，食堂管理層經(jīng)過(guò)反復(fù)認(rèn)真的研究，最后決定讓利師生，哪怕食堂員工福利少一點(diǎn)，也要滿足師生的需求。從3月起，寶山食堂開(kāi)始免費(fèi)提供餐巾紙，在每個(gè)食堂的收碗處都貼有醒目的“餐巾紙”標(biāo)識(shí)，讓師生在就餐結(jié)束后可以隨手抽取，從此在食堂就餐再也不怕忘帶餐巾紙啦！
項(xiàng)目三：增設(shè)調(diào)味品自取點(diǎn)
俗話說(shuō)“眾口難調(diào)”，食堂每天面對(duì)近10萬(wàn)人次的就餐，常常難以滿足每個(gè)人的口味，這給部分師生帶來(lái)了不可口的飯菜體驗(yàn)，為了解決這一難題，寶山食堂在出售窗口設(shè)置了調(diào)味品自取處，配備標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)味品容器，供應(yīng)多種調(diào)味品，滿足不同師生對(duì)不同口味的要求，真正做到自己的口味自己做主。
項(xiàng)目四：試點(diǎn)“無(wú)糖早餐專(zhuān)窗”和“低油少鹽專(zhuān)窗”
為響應(yīng)教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)三部委聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，倡導(dǎo)健康飲食理念，滿足師生對(duì)清爽口味、低糖低熱、多元化健康飲食的追求，寶山食堂率先在水秀一樓水秀食堂、二樓得月食堂試點(diǎn)設(shè)置“無(wú)糖早餐專(zhuān)窗”和“低油少鹽專(zhuān)窗”，該窗口的菜肴均精選優(yōu)質(zhì)食材，早餐點(diǎn)心制作純手工、不加糖，確保“公益性”供應(yīng)，一樓食堂還有性?xún)r(jià)比超級(jí)高的5毛無(wú)糖豆?jié){供應(yīng)，“低油少鹽專(zhuān)窗”烹飪中采用無(wú)碘鹽、“福臨門(mén)”非轉(zhuǎn)基因大豆油等輔料，為師生搭配更多的營(yíng)養(yǎng)美食。
項(xiàng)目五：試點(diǎn)自動(dòng)取筷、取勺機(jī)
輕輕感應(yīng)，便可取筷勺。為了保證筷勺的衛(wèi)生消毒，并能快速自取，3月份起，寶山校區(qū)益新食堂試點(diǎn)推出自動(dòng)取筷、取勺機(jī)，只要手掌放置感應(yīng)器上輕輕感應(yīng)，機(jī)器即可出筷、出勺。該機(jī)器不僅具有自動(dòng)感應(yīng)功能，能具有紫外線殺菌消毒功能，自動(dòng)取筷，勺機(jī)的使用可以讓師生快速簡(jiǎn)單地取筷，而且避免手動(dòng)取筷的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。目前該機(jī)器在益新一樓食堂進(jìn)行試點(diǎn)，今后將全覆蓋各個(gè)食堂，爭(zhēng)取為師生帶來(lái)更多的便捷。
優(yōu)質(zhì)服務(wù)上大飲服中心食堂一直在努力。飲服中心將繼續(xù)優(yōu)化食堂建設(shè)和管理，使食堂服務(wù)更人性化、更具特色，將優(yōu)質(zhì)服務(wù)惠及每一位師生。
